Все о диете Low-Carb

Recent Posts

Рулетики из баклажан Rimini

Рулетики из баклажан Rimini

Ингредиенты 2 баклажана 100 г мягкого творога 20 гр рубленой петрушки 20гр рубленой кинзы 5 штучек чернослива без косточки 2 зубчика чеснока 50 гр обжаренных, рубленых грецких орехов Приготовление Нарезать баклажаны пластинами вдоль. Обжарить на сковороде, выложить на бумажные полотенца. Приготовить начинку мягкий творог, чеснок, […]

Low carb баклажаны-Piccolini

Low carb баклажаны-Piccolini

    Ингредиенты 1 баклажан (п) 100 мл томатного соуса или мелко рубленых томатов 50 г салями 125 г тертого сыра, например, эмменталь Соль и перец Баклажаны порезать на шайбы в 1 см толщиной, поместить в чашку с подсоленной водой на пол часа, промокнуть салфеткой […]

Эритрит, эритрол — заменитель сахара

Эритрит, эритрол — заменитель сахара

Erythritol
получите скидку 5 % на любой товар с кодом LAN5974

 

Поговорим о самом на сегодня безвредном сахарозаменителе который используется как правило во время диеты Low carb и другие диеты с нижким содержанием углеводов.

Что он из себя представляет и где его можно приобрести.

Эритрит (мезо-1,2,3,4-butanetetrol) является сладким на вкус химическим соединением , часть сахарных спиртов. Он представляет собой мезо форму оптически активного треит и используется в качестве заменителя сахара.

 

Производство эритрит может быть осуществлено химически каталитически путем гидрирования винной кислоты на катализаторах никеля Рения. Здесь, однако, возникает треит. Еще одна возможность для получения является превращение диальдегида крахмала к эквимолярной смеси гликоля и эритрита. Так как эти процессы, однако, все они очень дороги и сложны, эритрит сейчас производится микробной конверсии углеводов с низким молекулярным весом (предпочтительно глюкоза и сахароза) с помощью осмофильных грибов. Возможные побочные продукты этой ферментации являются рибит, глицерин и этанол, и более низкие олигосахариды.

Erythritol почти не содержит калорий и не влияет на уровень сахара в крови и уровень инсулина. Он утвержден в качестве заменителя сахара в Германии и США в качестве пищевой добавки.

Торговые названия

Сыворотки (Д, АТ, ВХ, CZ, FR, IT, RU), Serapur (Д, СН, ЕС), Erylite (D), Sukrin (Д, СН), сладкий уход естественная сладость (Д, СН, ЕС) [9] эритрит (D), New Сладкое (D), Sucolin (D, AT), Xucker Light (D, AT), Sweetery (D) Следующий сахар дополнительный свет (AT), из них для подслащивания (AT), Eryfly (DAT), Wiezucker диета (D, F), E968 (сахарный спирт)

приобрести этот продукт на сайте . кликнув на фото

Low Carb яблочный пирог

Low Carb яблочный пирог

    Ингредиенты 170 г миндальной муки 100 г сливочного сыра можно филадельфия 4 больших яйца Экстракта ванили 1 чайная ложка 2 чайные ложки корицы 3 небольших яблоко 90 г подсластитель (эритрит), или другой заменитель сахара 115 г сливочного масла, растопленное 1 чайную ложку пекарского […]

Протеиновые вафли LOW CARB

Протеиновые вафли LOW CARB

  Ингредиенты 150 г мягкого творога 40 г протеин ванильный 6 яиц Корица, по желанию 30г сливочного масла, растопленное 2 ст.л миндальной муки сукрин по вкусу   Приготовление 1. Смешать все ингредиенты. 2. Нагреть вафельницу, выпекать с небольшим количеством кокосового масла. 3. Можно подавать с […]

Omega-3.

Omega-3.

 

omega-3

Омега-3 помогает поддерживать нормальный уровень кровяного давления

Омега-3 жирные кислоты являются одними из полиненасыщенных жирных кислот и также известны как незаменимые жирные кислоты. Эти незаменимые жирные кислоты, особенно соотношение омега-6/3 играет важную роль в нашем здоровье, поскольку они регулируют воспалительные процессы в организме. Омега-3 помогает поддерживать нормальный уровень кровяного давления. Таким образом, омега-3 жирные кислоты очень важны в лечении или профилактике гипертонии, так как они могут расслабить мышцы стенок кровеносных сосудов, таким образом, сохранить упругими и увеличить поток крови. Так же омега-3 поможет в процессе похудения с низко углеводной диетой.

Тем не менее наш рацион содержит слишком малый процент омега-3 жирных кислот. Хорошие источники омега-3 особенно жирная рыба, такая как сельдь, макрель, лосось и сардины. Из растительных масел льняное масло особенно богаты омега-3 альфа-линоленовой кислоты (56-71%). Тем не менее эти «травяные» Омега-3 жирные кислоты не могут иметь такие важные омега-3 жирные кислоты (EPA эйкозапентаеновая кислота) и ДГК (докозагексаеновой кислоты). Только рыба, водоросли и криль содержат EPA и DHA. Рекомендуемая суточная доза омега-3 жирной кислоты составляет 2000 мг, что эквивалентно ежедневному употреблению например,250 г лосося или трески 3000 г. Поскольку ежедневное потребление такого количества рыбы трудно достичь, рекомендуется принимать небольшие дозы омега-3 в капсулах. В них содержит дневная дозу, эквивалентную столовой ложке рыбьего жира.

кето калькулятор

кето калькулятор

  Вам нравится кето диета? Давайте подсчитаем, сколько вы должны есть. Калькулятор находится на этой странице    

Кокосово-банановые оладьи (Pancake)

Кокосово-банановые оладьи (Pancake)

Ингредиенты 2 Бананы 100г Кокосовые хлопья 3 Яйца 1 чайная ложка корицы 1 яблоко 1/2 чайной ложки пекарского порошка Кокосовое масло для сковороды приготовление 1. бананы размять вилкой в пюре. 2. Смешать с кокосовой стружкой, корицей, пекарским порошком и три яйца 3. Яблоко очистить и […]

Low Carb шоколадный брауни

Low Carb шоколадный брауни

 

Ингредиенты

55г сливочного масла

30 г горький шоколад шоколад

40 г порошка какао

 2 яйца

150 г подсластитель (эритрит или ксилит)

70 г миндальная мука

1/2 чайной ложки порошка для выпечки

ваниль

Приготовление

Разогреть духовку до 170 ° С
Отделить яйца и взбит яичные белки с безе.
Шоколад разломить на мелкие кусочки и расплавить вместе с маслом (например, в микроволновой печи или в пароварке).
Перемешать миксером какао-порошок с масло-шоколадной смесью, пекарским порошком, желтками, эритролом, кокосовой мукой и ванилью.
Масса будет очень плотной.
Аккуратно введите в тесто яичные белки.
Тесто равномерно распределить желательно в квадратную форму 20 х 20 см (или аналогичную размеру для выпечки)
Выпекать при температуре 170 °С в течение примерно 20 минут.
Если вы хотите в брауни еще меньше углеводов, купите шоколад 85% или 90%, при необходимости увеличить колличетво эритрола для сладости.

 

 

Чизкейк с маком

Чизкейк с маком

  Ингредиенты 250 г. молотый мак 150 мл. молока 150 г. ксилита или березовый сахар, сукрин 100 г. сливочного масла 400г Сливочный сыр 200 г сметаны 1 ст.л. гуаровой камеди сок половины среднего лимона 2 яйца Приготовление Масло и молоко подогреть в сотейнике, добавить мак. […]